Вихід м'яса
Вихід м'яса - відсоткове відношення забійної маси тварин до їх живої маси.
Наказ від 08.02.2005р. №49 "Про затвердження Методики проведення розрахунків основних показників обсягів виробництва продукції тваринництва в усіх категоріях господарств"
