Емульгатори
Емульгатори - речовини, що сприяють створенню або збереженню гомогенної суміші двох або більш несумісних фаз (наприклад, рослинної олії і води) у продукті харчування.
Наказ від 23.07.1996р. №222 "Про затвердження санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок"
