Буфет
Буфет - заклад ресторанного господарства з обмеженим асортиментом страв нескладного приготування, булочних і кондитерських виробів, закупних товарів.
Буфет - заклад ресторанного господарства з обмеженим асортиментом готових страв і напоїв, розміщений у спеціально обладнаному приміщенні, де їжу споживають, як правило, стоячи чи продають на винос.
Наказ від 05.03.2004р. №93 "Про затвердження Методичних рекомендацій з організації роботи закладів ресторанного господарства при вищих навчальних закладах"
Наказ від 01.08.2006р. №265 "Про затвердження Методичних рекомендацій з організації харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах
