Антиоксиданти
Антиоксиданти - речовини, що подовжують термін зберігання продуктів харчування шляхом захисту їх від псування (наприклад, прогірклість жирів і зміна кольору), викликаного окисленням.
Наказ від 23.07.1996р. №222 "Про затвердження санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок"
